レンジでアボカド鶏ハム

材料

• 1個 アボカド
• 1枚（250g） 鶏むね肉（皮なし）
• 20g パプリカ
• 少々 レモン汁
• 小さじ1/2 塩
• 少々 こしょう
• 
  ＜玉ねぎしょうゆだれ＞
• 　1/2個 　玉ねぎ（すりおろし）
• 　大さじ1 　サラダ油
• 　大さじ2 　しょうゆ
• 　大さじ2 　酢
• 　大さじ2 　水
• 　大さじ1 　はちみつ

作り方

1. 鶏むね肉は厚い部分を観音開きにして全体にならし、塩、こしょうをして15分ほど冷蔵庫で休ませる。
   アボカドは半分に割って種と皮を除き、ボウルに入れてレモン汁を加え、フォークの背などで潰して粗めのペースト状にする。パプリカは縦に1cm程度の幅で4本に切る。
2. 鶏肉の片面全体にアボカドペーストを塗り、パプリカを手前に並べ、端からクルクルと巻き、ラップで二重に包む。
   耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返してさらに3分加熱して冷ます。
3. 耐熱ボウルに玉ねぎしょうゆだれの材料を入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2～3分加熱し冷ます。
   2の鶏肉を1cm程度の厚さに切り、器に盛って、たれを添える。