パインとゴーヤのエスニックサラダ

材料

• 200g パイナップル
• 1/2本 ゴーヤ
• 1袋 サラダチキン
• 5g くるみ
• 5g 香菜
• 
  ＜ドレッシング＞
• 　大さじ2 　スイートチリソース
• 　大さじ2 　レモン汁
• 　小さじ2 　ナンプラー
• 　少々 　こしょう

作り方

1. パイナップルは皮と芯を除き、1cm厚さのいちょう切りにする。
   ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆでたら冷水にさらして水気をきる。
   サラダチキンはそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。
   ナッツは粗めに刻む。
   香菜はザク切りにする。
2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
3. ボウルに1の材料を入れ、サックリと混ぜ合わせて器に盛り、2のドレッシングをまわしかける。