パイナップルプルコギ

材料

• 1/6個（100g） パイナップル
• 200g 牛切り落とし肉
• 1/2個 玉ねぎ
• 1個 ピーマン
• 50g しめじ
• 
  ＜漬け込みだれ＞
• 　大さじ2 　しょうゆ
• 　大さじ1・1/2 　水
• 　大さじ1・1/2 　はちみつ
• 　大さじ1 　白すりごま
• 　大さじ1・1/2 　ごま油
• 　小さじ1 　にんにく

作り方

1. パイナップルは皮を除き、芯は細かいみじん切りにし、果肉は縦半分に切って1cm厚さのいちょう切りにする。
   玉ねぎは1cm幅のくし形切り、ピーマンはヘタと種を除いて5mm幅のせん切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
2. ボウルに漬け込みだれの材料を混ぜ、牛肉と1を加えて10分ほどなじませる（漬け込みすぎに注意）。
3. ホットプレートまたはフライパンに２を入れて煮詰めるように炒め、器に盛ってサンチュを添える。