バナナカップケーキ

材料

• 1本（100g） バナナ
• 4切れ（飾り用） バナナ
• 160g 薄力粉
• 小さじ2 ベーキングパウダー
• 120g バター（食塩不使用）
• 10ml レモンのしぼり汁
• 2個 卵
• 80g グラニュー糖
• 少々 バニラエッセンス
• 大さじ4 牛乳
• 40g ホイップクリーム
• 適量 チョコレートシロップ
• 適量 アラザン
• 4枚 セルフィーユ

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、無塩バターは室温にもどす。
2. バナナ1本（100g）はつぶし、レモン汁を加えて混ぜる。
3. ボウルに1の無塩バターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
4. 3に溶いた卵を数回に分けて加えて混ぜ、バニラエッセンス、牛乳、2の順に加えて混ぜる。
5. 4に1の粉を加えてさっくりと混ぜ、4個の紙ケースに等分に入れ、170℃に温めたオーブンで20分焼く。
6. 5が冷めたら上にホイップクリームを塗ってチョコレートシロップをかけ、飾り用のバナナを半月に切ってのせ、アラザンとセルフィーユを飾る。