シトラスとフレッシュモッツァレラチーズのカプレーゼ風

材料

• 1個 オレンジ
• 各1個 グレープフルーツ（ルビー種・ホワイトマーシュ種）
• 2個 モッツァレラチーズ
• 少々 塩
• 少々 粗びき黒こしょう
• 大さじ1 EXバージンオリーブオイル
• 適量 セルフィーユ

作り方

1. オレンジ、グレープフルーツは丸ごと皮をむき、実をくし形にとり出す。
2. モッツァレラチーズは1cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
3. 器に1と2を交互に盛りつけ、残ったフルーツを真ん中に盛りつける。
4. 3にEXバージンオリーブオイルをまわしかけ、セルフィーユを飾る。