鶏肉とピーマンとパイナップルのポン酢炒め

材料

• 1枚（200g） 鶏むね肉
• 
  ＜A＞
• 　少々 　塩
• 　少々 　こしょう
• 　適量 　片栗粉
• 
  
• 4個（70g） ピーマン
• 1/4個（60g） 玉ねぎ
• 250g パイナップル
• 大さじ2 サラダ油
• 1片分（10g） にんにく（みじん切り）
• 大さじ2 ポン酢しょうゆ

作り方

1. 鶏肉は包丁で開き、厚みを均一にしてから拍子切りにする。
   鶏肉は4cm長さの拍子木切りにし、Aの塩、こしょうをふって軽くもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
2. ピーマンは細切りにし、玉ねぎは5mm幅のくし形に切り、パイナップルは1cm厚さのいちょう切りにする。
3. フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら1の鶏肉を入れて中火で炒める。
4. 3に玉ねぎ、パイナップルを入れて強火で炒め、パイナップルが温まったらピーマンを加えてさっと炒め、ポン酢しょうゆをまわし入れて炒め合わせ、器に盛る。