パインとゴーヤのエスニックサラダ
夏に向けて。
パイナップルの甘さとゴーヤの苦味の組み合わせ。
エスニック仕立てに。
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エネルギー(1人分)
163 kcal
調理時間 15 分
塩分量(1人分) 2.3g
![パインとゴーヤのエスニックサラダ](https://dolesunshine.com/wp-content/uploads/sites/8/2022/09/Ethnic-Salad-with-Pineapple-and-Goya-740x416.jpg)
材料
(2人分)
- 200g パイナップル
- 1/2本 ゴーヤ
- 1袋 サラダチキン
- 5g くるみ
- 5g 香菜
<ドレッシング>- 大さじ2 スイートチリソース
- 大さじ2 レモン汁
- 小さじ2 ナンプラー
- 少々 こしょう
作り方
※ナンプラーがない場合はしょうゆ少々と塩で味付けしてください。
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パイナップルは皮と芯を除き、1cm厚さのいちょう切りにする。
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆでたら冷水にさらして水気をきる。
サラダチキンはそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。
ナッツは粗めに刻む。
香菜はザク切りにする。 - ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- ボウルに1の材料を入れ、サックリと混ぜ合わせて器に盛り、2のドレッシングをまわしかける。