バナナとパインのもっちり生春巻き

材料

• 1本 バナナ
• 1/4個 パイナップル
• 4枚 生春巻きの皮
• 2切れ カステラ（市販品）
• 50g 粒あん
• 50g ギリシャヨーグルト
• 40g ホイップクリーム
• 適量 セルフィーユ

作り方

1. バナナは皮を除いて5mm厚さの輪切りにする。
   パイナップルは芯と皮を除き、バナナと同じくらいのサイズに切る。
   カステラは棒状になるよう半分に切る。
2. 生春巻きの皮は、さっと濡らすか、霧ふきをしてしんなりさせ、2枚にバナナ、2枚にパインをずらして並べ、上にカステラを置き、バナナのほうには粒あんとホイップクリーム、パインのほうにはヨーグルトとホイップクリームをのせて、生春巻きの皮で巻く。
3. 器に盛り付け、セルフィーユを飾る。
   ひと口サイズに切ると食べやすいです。