パイナップルとエビのタイ風サラダ

材料

• 40g 鶏むね肉
• 4尾 えび
• 1/6個 パイナップル
• 1本 きゅうり
• 4個 ミニトマト
• 
  ＜A＞
• 　大さじ1 1/2 ナンプラー
• 　大さじ1 1/2 レモンのしぼり汁
• 　少々（みじん切り） 赤唐辛子

作り方

1. 鶏むね肉はゆでて冷まし、細くさく。
2. エビは背わたを取り除き、ゆでて冷まし、殻をむく。
3. パイナップルは3cm角、きゅうりは1cm角に切る。
4. ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
5. ボウルにＡを混ぜてドレッシングを作る。
6. 5のボウルに1、2、3、4を入れて混ぜ、味をなじませたら器に盛る。