卵を使わないバナナケーキ

材料

• 3本 バナナ
• 
  ＜A＞
• 　大さじ3 　砂糖
• 　大さじ3 　サラダ油
• 　75ml 　豆乳（成分無調整）
• 　小さじ1 　ラム酒
• ひとつまみ 　塩
• 
  ＜B＞
• 　200g 　薄力粉
• 　小さじ2 　ベーキングパウダー
• 
  
• 適量 粉砂糖

作り方

1. 角形にオーブンシートを敷いておく。
2. Bは合わせてふるっておく。
3. バナナは皮をむき、2本分はボウルに入れてフォークなどでつぶし、残りは7mm厚さの輪切りにする。
4. バナナの入ったボウルに、Aを入れて混ぜ合わせ、2を入れてサックリと混ぜ合わせる。
5. 1に4を流し入れて表面を平らにならし、輪切りにしたバナナをのせ、180℃のオーブンで30分焼く。
6. 5が冷めたら型からはずし、食べやすい大きさに切って、粉糖をふる。