パイナップルスペアリブ（BBQ）

材料

• 8本（約1kg） スペアリブ
• 
  ＜BBQソース＞
• 　1/6個（100g） 　パイナップル
• 　1/6個（30g） 　玉ねぎ
• 　小さじ2 　おろししょうが
• 　小さじ1・1/2 　おろしにんにく
• 　大さじ2 　トマトケチャップ
• 　大さじ3 　しょうゆ
• 　大さじ1 　中濃ソース
• 　大さじ1 　はちみつ
• 　小さじ1/2 　塩
• 　少々 　こしょう
• 
  
• 1/2個 パプリカ（赤）
• 1/6個×２（200g） 添え用パイナップル

作り方

1. パイナップルは皮と芯を取り除き、BBQソース用はみじん切りに、添え用はひと口大に切る。
   パプリカは乱切りにする。
   玉ねぎはすりおろす。
2. ボウルにソース用の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、保存袋にスペアリブを入れた中に注ぎ入れ、軽くもみ込んで3時間以上冷蔵庫で休ませる。
3. ホットプレートに薄く油（分量外）を塗り、強温で2のスペアリブの両面に焼き色をつけたら、弱～中温にし、蓋をして30分ほど、時々裏返しながら焼く。
   添え用のパイナップルとパプリカも途中から一緒に焼く。