チキンのアボカドソースグラタン

材料

• 
  ＜アボカドソース＞
• 　1個 　アボカド
• 　200ml 　牛乳
• 　1/2個 　固形コンソメ
• 
  
• 50g マカロニ
• 100g 鶏もも肉
• 50g 玉ねぎ
• 50g しめじ
• 大さじ1 EXバージンオリーブオイル
• 30g ピザ用チーズ
• 2g パン粉
• 各適量 塩、こしょう

作り方

1. アボカドは種と皮を除き、一口大に切る。
   鶏もも肉は1.5cm大に切る。
   玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
   マカロニは1Lの湯に塩10g（分量外）を入れた湯で表示どおりにゆでる。
2. ミキサーにアボカド、牛乳を入れてなめらかに撹拌したら鍋に移して温め、固形コンソメを加えて溶かし、アボカドソースとする。
   フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒め、塩、こしょうをしたら、マカロニとともにアボカドソースに加え、塩、こしょうで味を調える。
3. グラタン皿に2を入れ、ピザ用チーズをのせ、パン粉をふって、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。