アボカドと豆乳の冷製
ポタージュ

材料

• 1/2個 アボカド
• 200ml 豆乳（成分無調整）
• 5g トマト（ミニトマトでも可）
• 小さじ1/4 塩
• 少々 こしょう
• 少々 タバスコ
• 少々 粗びき黒こしょう

作り方

1. アボカド、豆乳は直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。
2. アボカドは種と皮を除いて、適当な大きさに切る。
   トマトは小さめの角切りにする。
3. ミキサーにアボカド、豆乳、塩、こしょう、タバスコを入れ、滑らかになるまで撹拌する。
4. 器によそって粗挽き黒こしょうをふり、トマトの角切りを散らす。