アボカドとパプリカの豆乳味噌汁

材料

• 1個 アボカド（小玉サイズ）
• 50g パプリカ（赤）
• 小さじ1/2 ごま油
• 150ml 豆乳
• 150ml 水
• 大さじ1/2 トマトケチャップ
• 大さじ1/2 味噌

作り方

1. アボカドは種と皮を除いて1.5cm角に切る。
   パプリカは1.5cm大の乱切りにする。
2. 鍋にごま油を熱してパプリカを炒め、水を入れて沸騰したら、アボカドを加えて3分ほど煮る。
3. トマトケチャップ、豆乳を加え入れ、沸騰寸前に火を止めて味噌をとき入れ、器に盛る。