バナナとベーコンのサラダ

材料

• 1本 バナナ
• 小さじ1 レモン汁
• 50g ベーコンブロック
• 小さじ1/2 EXバージンオリーブオイル
• 25g ベビーリーフ
• 25g サニーレタス
• 20g 玉ねぎ
• 1/4本 きゅうり
• 60g ブロッコリー
• 2個 ミニトマト
• 10g ミックスナッツ（ロースト）
• 
  ＜ヨーグルトドレッシング＞
• 　大さじ5 　プレーンヨーグルト
• 　5g 　パセリのみじん切り
• 　大さじ1 　EXバージンオリーブオイル
• 　小さじ1 　レモン汁
• 　小さじ1/3 　塩
• 　少々 　こしょう

作り方

1. バナナは1cmの輪切りにし、レモン汁をまぶす。
2. ブロッコリーは小房にし、色よくゆでる。
3. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして、水気をきる。
4. きゅうりは小さめの乱切りにする。
   ミニトマトは縦半分に切る。
5. ベーコンは8mm角の棒状に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。
6. サニーレタスはひと口大にちぎり、ベビーリーフと合わせて水にさらし、パリッとさせて水気をきる。
7. ドレッシングは、材料をすべて混ぜ合わせて器へ入れる。
8. 器に6と3をサクッと合わせて入れ、バナナ、ブロッコリー、きゅうり、ミニトマト、ベーコンを彩りよく盛りつける。
9. 8にミックスナッツを適度に砕いて散らす。
   7のドレッシングを添えてサーブする。