バナナバスク風チーズケーキ

材料

• 2本（200g） バナナ（完熟）
• 300g クリームチーズ
• 2個 卵
• 70g 砂糖
• 100g 生クリーム
• 20g 米粉
• 大さじ1 パルメザンチーズ

作り方

1. フードプロセッサーに常温に戻したクリームチーズを入れ、皮をむいて適当にちぎったバナナ、生クリームを加えて滑らかになるまで撹拌する。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を数回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
3. 2に1を入れ、米粉とパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
   250℃に予熱したオーブンで25分、180℃に下げてさらに約20分焼く。
   網にのせ、型ごとよく冷ます。