パイナップルのココナッツマリトッツォ

材料

• 1/6個（100g） パイナップル
• 2個 お好みのパン（あれば丸パン）
• 200ml ココナッツクリーム
• 大さじ1 甜菜糖（なければご家庭にある砂糖）

作り方

1. ココナッツクリームはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておいてから、厚手のキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボウルに重ねて冷蔵庫で一晩水きりをする。
2. パイナップルは皮と芯を除いて1cm角に切る。
   ボウルに水きりしたココナッツクリームを入れ、甜菜糖を加えてよく混ぜる。
   角切りパイナップルを加えて、絞り袋に入れる。
3. パンに切り目を入れ、2をたっぷりと絞り入れ、表面をなめらかにならす。
   ※絞り袋がない場合は、ポリ袋に入れ、角をハサミで切って絞り出しても大丈夫です。