バナナチョコパウンドケーキ

材料

• 2本（200g） バナナ（熟したもの）
• 100g バター（食塩不使用）
• 50g 甜菜糖（なければご家庭にある砂糖）
• 2個 卵
• 100g 薄力粉
• 20g ピュアココア
• 小さじ1 ベーキングパウダー
• 50g 板チョコ（ブラック）
• 30g くるみ（ロースト）

作り方

1. 型にわら半紙またはクッキングシートを敷いておく。
   粉類（薄力粉とピュアココアとベーキングパウダー）は合わせてふるっておく。
2. バナナは皮をむき、1本と1/2本はボウルに入れて、つぶす。
   残りは輪切りにする。
   板チョコは、半分は包丁で刻み、残りは飾り用に軽く砕いておく。
3. バターは常温に戻してボウルに入れ、柔らかくなったら空気を入れるように泡立て器でよく混ぜる。
4. 3に、甜菜糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
5. 4に溶き卵を少量ずつ入れて混ぜる。（分離しそうだったら、1で混ぜた粉を少量加えて混ぜる）
6. 5につぶしたバナナを加えて混ぜ、残りの粉類を入れて粉気が見えなくなるまでよく混ぜ、くるみと刻んだ板チョコを加えさらに混ぜる。
7. 型に6を入れて平らにならし、飾り用に砕いた板チョコと輪切りのバナナをのせる。
8. 180℃に予熱したオーブンで40分～45分焼く。
   竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
   型から取り出して網にのせ、冷ます。