アボカドとパインのグレインズサラダ

材料

• 1/2個（70g） アボカド
• 1/8個（75g） パイナップル
• 大さじ1・1/2 もちきび（お好みの雑穀）
• 1袋（50g） ビーンズミックス（市販品）
• 30g 玉ねぎ
• 大さじ2 ポン酢しょうゆ
• 大さじ1 EXバージンオリーブオイル
• 少々 塩
• 少々 こしょう
• 1枚 フリルレタス

作り方

1. アボカドは種と皮を除き、小さめの一口大に切る。
   パイナップルは皮と芯を除き、1cm大に切る。
   玉ねぎはみじん切りにする。
2. もちきびは沸騰した湯で6分ゆで、細かい目のザルに上げて冷ます。
3. ボウルに、1のアボカド、パイナップル、玉ねぎとビーンズミックス、2のもちきびを入れ、ポン酢しょうゆ、EXバージンオリーブオイルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
4. 器にフリルレタスを敷き、5を盛りつける。