アボカドとサルサのベイクドポテト

材料

• 1個 アボカド
• 2個（150g大のもの） じゃがいも（メークイン）
• 小さじ1/5 塩
• 少々 黒こしょう
• 小さじ2 マヨネーズ
• 大さじ3 サルサソース（市販品）
• 40g クリームチーズ
• 少々 黒こしょう

作り方

1. メークインはよく洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
   ラップを外して上にするほうの皮に十字の切り目を入れ、アルミホイルで上部だけ出るようにして包み、オーブントースターで少し焼き色がつく程度に焼く。
2. アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ひねって2つに分ける。
   種と皮を除いて横にスライスし、レモン汁（分量外）をまぶしておく。
3. 1のベイクドポテトの上部の皮を少しめくって軽くスプーンなどで押しつぶして平らにし、塩、黒こしょうをふり、マヨネーズを塗る。
   アボカドスライスをずらして並べ、サルサソースをかけ、クリームチーズをのせ、黒こしょうをふる。