アボカドときのこの
ホットサラダ
固めのアボカドをキノコと炒めて
ホクホク食感のホットサラダに。
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エネルギー(1人分)
258 kcal
調理時間 15 分
塩分量(1人分) 1.6g
![アボカドときのこのホットサラダ](https://dolesunshine.com/wp-content/uploads/sites/8/2022/10/Avocado-and-Mushroom-Hot-Salad-740x416.jpg)
材料
(2~3人分)
- 1個 アボカド(固めのもの)
- 2枚 しいたけ
- 50g しめじ
- 1本 エリンギ
- 1/4個 玉ねぎ
- 2枚 ベーコンスライス
- 小さじ2 EXバージンオリーブオイル
- 小さじ1/2 にんにく(すりおろし)
- 小さじ1/4 塩
- 少々 こしょう
- 大さじ1 ポン酢しょうゆ
作り方
-
アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、2cm角に切る。
しいたけは石づきを切り落として4等分に。
しめじは石づきを切って小房に分ける。
エリンギは長さを3等分にしてくし形切りに、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。 - フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしたら、きのこ類とアボカドを加え炒める。
- 塩、こしょう、ポン酢しょうゆで味を調え、器に盛りつける。