フルーツ・カッサータ

材料

• 1/4個（150g） パイナップル
• 1/2本 バナナ
• 40g ブルーベリー
• 40g ラズベリー
• 20g ミックスナッツ
• 250g 水切りヨーグルトまたはギリシャヨーグルト
• 40g 甜菜糖（なければご家庭にある砂糖）
• 80g 生クリーム（35%）
• 10g 甜菜糖（なければご家庭にある砂糖）

作り方

1. パイナップルは縦半分にして皮と芯を除き、1cm角に切る。
   バナナは縦半分にして1cm幅に切る。
   ミックスナッツは粗く刻む。
2. ボウルにヨーグルトと砂糖40gを入れて滑らかにかき混ぜる。
   別のボウルに生クリームと砂糖10gを入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で七分立てにし、ヨーグルトに加える。
3. 2にフルーツ類とナッツを入れ、サッと混ぜ合わせ、ラップを貼りつけた型へ流し入れ、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。
   型から取りだしてラップをはがし、少し室温において切りやすくなったら切り分け、器に盛りつける。
   ※甜菜糖がない場合は家庭にある砂糖をお使いください。