いか、きゅうり、セロリのサラダパイナップルドレッシング

材料

• 1杯 するめいか
• 1本 きゅうり
• 1本 セロリ
• 4個 ミニトマト
• 少々 塩
• 
  ＜A＞
• 　大さじ2 　パイナップルの搾り汁
• 　小さじ2 　レモンのしぼり汁
• 　小さじ1/2 　塩
• 　少々 　黒粒こしょう
• 
  
• 40ml サラダ油
• 10ml EXバージンオリーブオイル

作り方

1. するめいかはワタを除いて洗い、皮をむく。足は食べやすい大きさに切る。
2. 1を沸騰した湯でさっとゆで、2cm幅に切る。
3. きゅうりは乱切りにして塩をふり、セロリは筋を取って1cm厚さの斜め切りにし、熱湯にさっと通す。
   ミニトマトはへたを取って横半分に切る。
4. ボウルにAを入れて混ぜ、サラダ油とオリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜる。
5. ボウルに2のいかと3の野菜を入れ、4のドレッシングで味をととのえ、器に盛る。