飲むパイナップルチーズケーキ

材料

• 1/2個（芯を含め350g） パイナップル
• 50g クリームチーズ
• 80g プレーンヨーグルト
• 50ml 牛乳
• 大さじ1 はちみつ
• 2枚（14g） ビスケット

作り方

1. パイナップルは縦4等分に切って皮を除き、1本分の芯は細かいみじん切りに、果肉は1cm角に切り、残り3本は芯ごとすりおろす。
2. クリームチーズはボウルに入れて常温に戻し、滑らかになるまでかき混ぜて、ヨーグルト、牛乳、はちみつを加え、よく混ぜあわせる。
3. ビスケットは砕いて、1の角切りパイナップルとともにグラスの底へ敷きつめ、2を注ぎ入れ、1のすりおろしたパイナップルを静かにのせる。