完熟バナナのケーキ

材料

• 2本 バナナ（完熟）
• 100g バター（食塩不使用）
• 3個 卵
• 少々 塩
• 大さじ2 牛乳
• 150g 薄力粉
• 6g ベーキングパウダー
• 小さじ1 シナモンパウダー
• 適量 くるみ

作り方

1. バターは常温に戻しておく。
   バナナは皮をむき、フォークの背などでつぶしておく。
   粉類は合わせてふるっておく。
2. ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、塩を加え、バナナを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
3. 2に溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜたら、粉類をくわえ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、3を流し入れてくるみを散らす。
5. 180℃に予熱しておいたオーブンで40分程度焼き、焼き上がったら網の上で冷ます。