パインと海老のカレー風味串焼き

材料

• 1/6個×2（200g） パイナップル
• 8尾 海老
• 4切れ レモン
• 適宜 アボカド
• 
  ＜マリネ液＞
• 　大さじ2 　プレーンヨーグルト
• 　小さじ1 　サラダ油
• 　小さじ1 　レモン汁
• 　小さじ1/2 　にんにく（すりおろし）
• 　小さじ1 　カレー粉
• 　小さじ1/3 　塩

作り方

1. パイナップルは皮と芯を取り除き、1本（1/6個）を6等分に切って12切れ用意する。
   海老は尾側をひと節残して殻をむき、背開きにして背ワタを除き、片栗粉と塩（各分量外）でもみ洗いし、流水で洗い流してしっかりと水気をふき取る。
2. ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ、海老に塗りつけて1時間ほどおく。
   海老は2つに折ってパイナップルではさむように交互に串に刺す。
3. ホットプレートにサラダ油（分量外）を薄く塗り、高温で2の両面に焼き色をつけたら中温にして、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
   あればアボカドをくし形に切って一緒に焼いて器に盛りつけ、レモンを添える。