バナナスフレパンケーキ

材料と作り方はこちら

バナナと卵だけで作るヘルシースフレパンケーキです。

エネルギー(1人分) 322 kcal
調理時間 20 分
塩分量(1人分) 0.2g

材料

(2人分)

  • 2本(200g) バナナ(完熟)
  • 2個
  • 適量 サラダ油
  • 1/2本 バナナ(飾り用)
  • 大さじ3 はちみつ

作り方

直径8㎝のセルクル型を2つ使用

  1. バナナは皮をむいてボウルにちぎり入れ、フォークの背などで潰してペースト状にする。
    卵は卵白と卵黄に分け、卵黄をバナナペーストに加えてよく混ぜ合わせ、バナナ生地にする。
    卵白はハンドミキサーで撹拌してしっかりとしたメレンゲを作る。
  2. バナナ生地に、メレンゲの1/3量を加えて混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
  3. セルクル型2個の内側にクッキングシートを切って貼りつけたものを、サラダ油を薄く引いて熱したフライパンに置く。
    型に2の生地を流し入れ、蓋をして3分焼いたら、型ごと裏返してさらに蓋をして3分。
    型から外してシートをはがし、器に盛りつけて、飾り用のバナナをのせ、はちみつをかける。

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