アボカドベーコン

材料

• 1個 アボカド（固め）
• 50g ベーコン（ブロック）
• 少々 にんにく（すりおろし）
• 大さじ1 EXバージンオリーブオイル
• 小さじ1/2 コンソメ顆粒
• 適量 黒こしょう

作り方

1. アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1/2個分をそれぞれ縦4等分にして、さらに斜め半分に切る。ベーコンは棒状に切る。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1のベーコンを炒め、焼き色がついたらアボカドを加えてサッと炒め合わせ、コンソメと黒こしょうで味をととのえる。
3. 器に盛りつけ、黒こしょうを散らす。