アボカドクリームチーズトースト

材料

• 1個（140g） アボカド
• 130g パン（カンパーニュ）
• 15g トマト
• 10g 紫玉ねぎ
• 80g クリームチーズ
• 適量 ナッツ（ローストしたもの）
• 小さじ1 レモンのしぼり汁
• 少々 塩
• 適量 ピンクペッパー
• 適宜 粗びき黒こしょう

作り方

1. アボカドは種と皮を除いて適当な大きさに切り、ボウルに入れてフォークなどでつぶし、レモン汁をかけて混ぜ、塩で味を調える。
2. トマトは5mm角に切る。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。ナッツは粗めに刻む。
3. カンパーニュは1.5cm厚さに切り、オーブントースターで焼く。
4. 3にクリームチーズをぬり、1をのせ、それぞれにトマト、紫玉ねぎ、ナッツ、ピンクペッパーをトッピングし、好みで粗挽き黒こしょうをふる。
   ※ピンクペッパーが無い場合はごまやゴジベリーをトッピングしてください。