アボカドのふわふわ卵炒め

材料と作り方はこちら

固めアボカドを炒めてホクホクに! チーズと卵がよくマッチした朝食にピッタリの一品。

エネルギー(1人分) 419 kcal
調理時間 15 分
塩分量(1人分) 1.7g
アボカドのふわふわ卵炒め

材料

(2人分)

  • 1個 アボカド(固め)
  • 3個
  • 30g ベーコン
  • 1/6個 玉ねぎ
  • 30g ピザ用チーズ
  • 大さじ1 牛乳
  • 小さじ1/4
  • 少々 こしょう
  • 10g バター
  • 小さじ2 サラダ油
  • 20g お好みの葉野菜
  • 4個 ミニトマト

作り方

  1. アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、2cm角に切る。
    ベーコンは短冊切りにする。
    玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、ピザ用チーズを加えたらさっくりと混ぜる。
  3. フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、アボカド、ベーコンを入れて炒め、2を加えてスクランブルエッグにする。
    器に盛りつけ、お好みの葉野菜とミニトマトを添える。
 
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