アボカドと鶏肉のグラタントースト

材料

• 1個 アボカド
• 1枚 鶏もも肉
• 4個 マッシュルーム
• 4枚（6枚切り） 食パン
• 100g（缶詰） ホワイトソース
• 60g ピザ用チーズ
• 少々 塩
• 少々 こしょう
• 小さじ2 サラダ油

作り方

1. マッシュルームは薄切りにする。
2. 鶏肉は塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いて取り出し、残った油で1のマッシュルームを炒める。
3. 2の鶏肉の粗熱が取れたら、半分に切ってからそぎ切りにする。
4. アボカドは種を除いて皮をむき、5mm厚さの半月切りにする。
5. 食パンにホワイトソースを塗り、3の鶏肉と2のマッシュルーム、4のアボカドをのせてピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。