アボカドおろしそば

材料と作り方はこちら

大根おろしと薬味で夏向きのさっぱりおそば。
アボカドを入れて満足感のある食べ応えに。

エネルギー(1人分) 555 kcal
調理時間 20 分
塩分量(1人分) 5.5g
アボカドおろしそば

材料

(1人分)

  • 1個 アボカド
  • 大さじ1 レモン汁
  • 200g そば(乾麺)
  • 200g 大根
  • 10g 万能ねぎ
  • 20g 貝割れ菜
  • 1個 みょうが
  • 小さじ2 白いりごま
  • 200ml 麺つゆ(ストレート)

作り方

塩分:5.5g(つゆを全部飲んだ時)

  1. アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、2cm角に切ってレモン汁をまぶす。
  2. 万能ねぎとみょうがは小口切り、貝割れ菜は根を切り落として1cm長さに切る。
    これらを合わせて水にさらし、水けをきる。大根はすりおろして軽く水けをきる。
  3. 鍋に湯をわかし、そばを表示通りゆでて冷水でしめ、水けをきって器に盛る。
    アボカド、大根おろし、薬味をのせ、白ごまをふって麺つゆをまわしかける。
 
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