Poulet grillé à l’ananas

Ingrédients

• 1 boîte (398 ml) d’ananas en tranches DOLE^®
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à thé d’origan séché, écrasé
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 4 poitrines de poulet désossées sans peau

Préparation

1. Égoutter les tranches d’ananas; réserver le jus.
2. Dans un grand plat non métallique peu profond, combiner le jus réservé, le jus de citron, l’huile, l’origan et la poudre d’ail. Réserver ¼ tasse. Incorporer le poulet au restant de marinade, en enrobant tous les côtés. Couvrir et mariner 15 minutes au réfrigérateur. Jeter la marinade.
3. Griller ou cuire sous le gril le poulet, en le badigeonnant occasionnellement de la marinade, de 5 à 10 minutes d’un côté, puis tourner. Ajouter les tranches d’ananas et badigeonner de marinade, puis cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre. Jeter tout reste de marinade.