Ananas et poulet du Sud-Ouest

Ingrédients

• 1 boîte (398 ml) d’ananas en tranches DOLE^®
• 1 c. de jus de limette
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 1 ½ c. à thé de chili en poudre
• ½ c. à thé d’origan séché, écrasé
• 1 gousse d’ail finement haché
• 4 poitrines de poulet désossées sans peau

Préparation

1. Égoutter l’ananas, réserver ½ tasse de jus.
2. Dans un sachet en plastique refermable, combiner le jus d'ananas réservé, le jus de limette, l'huile, le chili, l'origan et l'ail Ajouter le poulet. Sceller et mariner 15 minutes au réfrigérateur. Réserver la marinade.
3. Griller ou cuire sous le gril le poulet et l’ananas, en les badigeonnant régulièrement de la marinade, de 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que l’ananas soit légèrement bruni. Jeter tout reste de marinade. Jeter tout reste de marinade.