Wokschotel met kip, broccoli en ananas

Ingrediënten

• 2 tl olijf- of koolzaadolie
• 225 g kipfilet, zonder vel of bot, in reepjes gesneden
• 1 middelgrote DOLE^® ui, fijngesneden
• 1 el fijngehakte verse gember
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 235 ml natriumarme kippenbouillon
• 60 ml light sojasaus of vloeibare aminos (sojavervanger)
• 1 el maïzena
• 1/2 tl anijszaad, geplet
• 1/4 tl limoenschil (optioneel)
• 150 g DOLE^® broccoli, in roosjes
• 180 g rode paprika, in blokjes
• 1 bilk (567 g) DOLE^® ananasstukjes;

Bereiding

1. Verwarm de olie in een anti-aanbakwok of een grote bakpan met dikke bodem. Voeg de kip toe en bak in 5 minuten gaar. Schep over in een kom. Voeg ui, gember en knoflook toe in dezelfde pan en wok 2 minuten.
2. Meng bouillon, sojasaus, maïzena, anijszaad en kaneel in dezelfde pan. Voeg ook de broccoli en paprika toe. Laat 2 tot 3 minuten garen met de deksel op de pan, of tot de broccoli beetgaar is. Roer de ananas en kip erdoorheen en verwarm kort mee.